清甜多汁的甘蔗，咬上一口，簡直不要太好吃。

但是有一句話—清明蔗，毒過蛇。

好好的甘蔗，到了清明時節(jié)，怎么就有毒了呢？

這種甘蔗不能吃

{sugarcane  sugarcane}

首先，我們要明確，“毒過蛇”的并不是甘蔗本身，而是已經(jīng)發(fā)霉變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗。

如何判斷自己買的甘蔗是不是變質(zhì)了呢？

主要觀察甘蔗芯的顏色。

如果發(fā)現(xiàn)甘蔗變軟，甘蔗芯比正常甘蔗顏色深，變?yōu)?strong style="box-sizing: border-box; visibility: visible;">褐色或紅色，聞起來有霉變味或酒糟味，這就是霉變紅心甘蔗。

千萬不要買，買回來發(fā)現(xiàn)壞了也要及時丟棄，切記不可食用。

中毒可不是小事

{當(dāng)心危及生命安全 }

買都買了，吃一點也沒事吧？

大家可千萬不要抱有這種僥幸心理。

一旦中毒，危險極大！

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甘蔗霉變后會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，短時間內(nèi)可能引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致腦水腫、頭痛，重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴(yán)重可導(dǎo)致缺血、呼吸衰竭死亡，還有部分因甘蔗毒素導(dǎo)致中毒的患者留下語言、運動障礙等后遺癥。

把紅色發(fā)霉部分切了，吃其他地方不就好了。

這樣也是不可以的哦，一旦甘蔗發(fā)霉，其他地方也有大量我們看不見的毒素。

所以，最好的解決辦法，就是直接丟掉。

清熱解毒，生津止渴

中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗性甘味寒，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥之功效。

對于熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥有顯著效果。

不僅如此，古人吃甘蔗的順序還頗有講究。

甘蔗要從末尾啃起，直到蔗頭為止，這樣從不太甜的一端吃到甜的一端，以寓意“先苦后甜”。

吃甘蔗會不會上火？這里也給出了答案。

清.陳士鐸《本草新編》中提到：“甘蔗，世人皆以為性熱，不敢多食。不知甘蔗甘平而兼微寒，能瀉火熱，潤燥之妙品也?！?/p>

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