市民的早餐吃得如何，已經(jīng)成為上海市委、市政府關(guān)心的一件大事。

2020年9月28日早上，來自光明良友、百聯(lián)逸刻、糧全其美、盒馬、中飲巴比等5家企業(yè)的首批流動餐車集體發(fā)車，駛向街頭。

手抓餅、老上海蔥油餅、鍋盔、雞蛋、培根、牛奶、蔬菜、豆?jié){、包子、八寶粥等，除了這些早餐，市民也能買到光明乳品、老字號新雅鮮肉月餅、沈大成條頭糕、沈大成雙釀團(tuán)等經(jīng)典老字號食物。

此前，上海市商務(wù)委會同相關(guān)部門，專題研究上海早餐工程的流動餐車，及時制定《上海市流動餐車管理辦法（試行）》，立足市民需求，創(chuàng)新推出“流動餐車+早餐服務(wù)”模式，在產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商辦樓宇、大型居住社區(qū)、地鐵站點等早餐網(wǎng)點薄弱區(qū)域，全力推進(jìn)流動餐車項目落地，讓流動餐車真正發(fā)揮“補足早餐空白點”的積極作用。

此次早餐工程流動餐車采用的上汽大通MAXUS輕客車型V90，車內(nèi)布置了存儲區(qū)、展示售賣區(qū)、加工區(qū)、垃圾存放區(qū)等各個功能區(qū)域，充分體現(xiàn)了V90流動餐飲車“麻雀雖小，五臟俱全”的特點。

流動餐車頭部上端前突位置和車尾將分別設(shè)置統(tǒng)一的早餐工程logo，車身兩側(cè)由企業(yè)自行設(shè)計展示企業(yè)形象，外觀色彩有“愛馬仕橙”、“蒂芙尼藍(lán)”等。

流動餐車項目是上海早餐工程的新模式、新業(yè)態(tài)。今天，30 部光明餐車正式發(fā)車。

目前，光明餐車可提供 40 余種早餐產(chǎn)品，涵蓋點心、粥品、便當(dāng)、鮮乳飲品等，無論是預(yù)包裝產(chǎn)品還是現(xiàn)制產(chǎn)品，光明都制定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定。

中西融合、現(xiàn)制現(xiàn)售是逸刻“逸小兔”產(chǎn)品的主要特色。

目前，逸刻“逸小兔”早餐店有130多款中西式早餐，流動餐車有70多款精選早餐，品類覆蓋鮮/酸牛奶、咖啡烘焙、健康谷物、中式糕點等，熱食檔口還推出現(xiàn)點現(xiàn)做的煎餅果子、鍋貼、水餃等產(chǎn)品。

同時，逸刻“逸小兔”與滬上老字號合作，在流動餐車、早餐店內(nèi)引進(jìn)了四款光明乳品、老字號新雅鮮肉月餅、沈大成條頭糕、沈大成雙釀團(tuán)等產(chǎn)品。

逸刻“逸小兔”選址覆蓋白領(lǐng)人群聚集的沿途及終點，主要是商業(yè)樓宇、產(chǎn)業(yè)園區(qū)以及地鐵沿線等。早高峰期間，上班族通過逸刻支付寶小程序一鍵下單，即可定位到附近的“逸小兔”早餐門店或流動餐車，抵達(dá)門店或餐車后，無需排隊，掃碼即可從智能自提柜中取餐。

截止9月28日，逸刻“逸小兔”累計推出16輛流動餐車、6家早餐門店，分別已在楊浦、靜安、黃浦、松江、閔行、長寧、普陀、浦東等區(qū)域布局。

2016年已經(jīng)涉足到新型移動餐車的糧全其美今年在長寧區(qū)KING88廣場率先開出了上海市第一輛流動餐車，獲得了上海市第一張流動餐車經(jīng)營公示卡。

目前，糧全其美第一批餐車訂單50輛，是上海市首批餐車訂單總數(shù)的一半，計劃先布置在長寧區(qū)、青浦區(qū)、浦東新區(qū)、寶山區(qū)及奉賢區(qū)，在第二、三批餐車下線時，計劃輻射到其他區(qū)。

糧全其美已完成27個點位的確認(rèn)或簽約，目前尚有32個以上點位在細(xì)節(jié)確認(rèn)中，即將進(jìn)入使用階段。

據(jù)介紹，糧全其美的早餐以“親民價格”路線為主，基本上不盈利。同時，糧全其美餐車也將推出輕食色拉、燒肉飯、鹵味雜糧等午餐，以及小龍蝦、小海鮮、啤酒、鹵串等晚餐夜宵。

巴比食品推出的巴比餐車將在松江區(qū)九亭地鐵站和漕河涇開發(fā)區(qū)松江高科技園區(qū)投放。巴比餐車將提供8大類50余款豐富早餐，除了有巴比食品傳統(tǒng)的鮮包粗糧、燒麥粽子、豆?jié){粥品等，還將推出餐車特有的西式卷餅，同時還有飯團(tuán)、蒸餃、烤腸、玉米棒等作為補充。

首創(chuàng)“網(wǎng)訂柜取”早餐新模式的盒小馬此次又推出“移動版盒小馬”—— 盒小馬早餐車?！耙苿影婧行●R”完全采用盒小馬門店的技術(shù)邏輯和底層架構(gòu)。手機(jī)下單，自提柜取餐。

據(jù)介紹，整個系統(tǒng)手機(jī)下單10秒鐘，預(yù)約取餐時間，無論何時下單，取到的都是剛出爐的新品，取餐5秒鐘，即使高峰時期系統(tǒng)仍可保持穩(wěn)定運行。

上海市商務(wù)委黨組書記、主任華源在發(fā)車儀式致辭中指出，流動餐車這種新業(yè)態(tài)作為現(xiàn)有早餐門店的有效補充，是踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念的生動體現(xiàn)，行業(yè)主管部門將認(rèn)真貫徹十一屆市委九次全會精神，堅持需求導(dǎo)向、問題導(dǎo)向早餐工程建設(shè)原則，扎實推進(jìn)“流動餐車+”“便利店+”“新零售+”等新業(yè)態(tài)新模式的可持續(xù)發(fā)展，不斷深化制度創(chuàng)新，為早餐企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境，全力把早餐工程打造成為體現(xiàn)城市溫度、彰顯城市品質(zhì)的民心工程。